Receta sencilla e ideal para invitar a un aperitivo a tus invitados, o como primer plato de una cena con temática japonesa.
Ingredientes:
- Lomo de atún rojo.
- 1 Cebolla.
- 4 dientes ajo.
- 1 Cucharada vinagre arroz
- Aceite.
- 1 Cucharadita mostaza diyon.
- 1 Cucharadita wasabi.
- 1 Cucharada grande de soja.
- Salsa teriyaki al gusto.
- 1 Cucharita jengibre en polvo.
Manos a la obra:
Picamos en dados muy pequeños el atún y reservamos.
Para la salsa:
Picamos 4 dientes de ajo y una cebolla y los sofreimos en una sartén con aceite. Una vez esté la cebolla un pelín dorada añadimos el vinagre de arroz, la mostaza de diyon y el wasabi y removemos para que se mezcle todo bien. Una vez todo mezclado añadimos la salsa teriyaki, la soja y el jengibre y seguimos removiendo hasta que espese un pelín la salsa.
Sacamos del fuego y la añadimos a los dados de atún ya cortados en dados.
Decoramos con sésamo blanco, negro y unas gotas de salsa Teriyaki y a llorar de gusto.
Bon apettit!!