Salmón con salsa de eneldo.

Plato muy bueno y super fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:
– 2 lomos de salmón.- 2 chalotas (en caso de emergencia cebolla)
– Envase individual de mantequilla.- 1 brick de nata para cocinar.
– Aceite de oliva.
– Cucharada de mostaza de Diyon.
– Dos cucharadas de zumo de limon.
– Medio vaso de brandy.
– Eneldo.
– Sal.
– Pimienta negra.
– Ajo.
 Una vez tengamos todos los ingredientes nos ponemos manos a la obra:
En una sarten sofreímos las chalotas y los ajos picados, añadimos un pelin de sal y pimienta. Esperamos a que las chalotas estén sofritas y añadimos la mostaza, el zumo de limón y le damos fuego fuerte para añadir el brandy.
Una vez evaporado el alcohol del brandy añadimos eneldo (al gusto) y la nata y dejamos a fuego lento removiendo hasta que quede todo bien homogéneo.
Mientras termina la salsa precalentamos el horno a 180º . Una vez caliente metemos los lomos de salmón durante 5´ y pasado dicho tiempo añadimos la salsa por encima y horneamos otros 5´.
Una vez terminada la cocción en el horno emplatamos, cogemos pan y…A mojar y disfrutar!
¡¡ BON APETTIT !!
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