Tartar de atún rojo

Receta sencilla e ideal para invitar a un aperitivo a tus invitados, o como primer plato de una cena con temática japonesa.

Ingredientes:

  • Lomo de atún rojo.
  • 1 Cebolla.
  • 4 dientes ajo.
  • 1 Cucharada vinagre arroz
  • Aceite.
  • 1 Cucharadita mostaza diyon.
  • 1 Cucharadita wasabi.
  • 1 Cucharada grande de soja.
  • Salsa teriyaki al gusto.
  • 1 Cucharita jengibre en polvo.

Manos a la obra:

Picamos en dados muy pequeños el atún y reservamos.

Para la salsa:

Picamos 4 dientes de ajo y una cebolla y los sofreimos en una sartén con aceite. Una vez esté la cebolla un pelín dorada añadimos el vinagre de arroz, la mostaza de diyon y el wasabi y removemos para que se mezcle todo bien. Una vez todo mezclado añadimos la salsa teriyaki, la soja y el jengibre y seguimos removiendo hasta que espese un pelín la salsa.

Sacamos del fuego y  la añadimos a los dados de atún ya cortados en dados.

Decoramos con sésamo blanco, negro y unas gotas de salsa Teriyaki y a llorar de gusto.

Bon apettit!!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: