Pollo o Pavo

Pastel de Carne y pollo.

Receta sencilla y rica, rica.

Ingredientes:

  • 2 batatas.
  • 2 patatas.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Laurel.
  • Mantequilla.
  • Leche.
  • Carne picada.
  • 1 Cebolla.
  • Zumo de limón.
  • Miel.
  • Solomillos de pollo.

Manos a la obra:

Primero adobamos unos solomillos de pollo en limón, y miel para vayan que cogiendo el sabor.

Cocemos en agua con sal, laurel y pimienta, dos batatas y dos patatas. Cuando estén cocidas las aplastamos y mezclamos con mantequilla y leche hasta que consigamos un puré  líquido y sin grumos. Probamos el puré y sal – pimentamos al gusto.

Por otro lado, en una sartén  sofreímos cebolla y carne picada y cuando esté dorada la retiramos del fuego.

Sellamos en una plancha los solomillos de pollo y reservamos.

En una bandeja echamos una capa del puré, luego una segunda capa del sofrito de la carne picada, una tercera capa de puré, una cuarta capa con los solomillos de pollo y una última capa de puré.

Precalentamos el horno y metemos al grill para dorar la última  capa. Cuando esté  dorada sacamos del horno.

Emplatamos y a disfrutar.

Bon apettit!!

Alitas de pollo con salsa de miel y mostaza.

A continuación un plato rápido y rico para ponerte las botas y rechupetear los huesitos.

Ingredientes:

– Alitas de pollo.
– Miel.
– Mostaza.
– Sal.
– Pimienta negra.

Manos a la obra:

Mezclamos muy bien en un recipiente la miel y la mostaza y reservamos.

Sal – pimentamos las alitas y las huntamos con la salsa de miel y mostaza.

Precalentamos el horno a 180º y cuando este listo introducimos las alitas durante 45 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos. Si queremos que queden mas doraditas podemos darle un golpe de grill en 5 minutos.

Cuando haya terminado el horno sacamos las alitas y presentamos en una bandeja.

A chuparse los dedos

BON APPETIT!!

Pollo al ajillo.

Aquí va un clasicazo, de primero de cocina… facil y riquísimo!

Ingredientes:Pollo al Ajillo

– 1/4 trasero de pollo troceado (o cualquier parte del pollo que os guste pero troceadito).
– Media cebolla picada muy finita.
– 6 dientes de ajo.
– Perejil.
– Vino blanco.
– Aceite de Oliva.
– Sal.

 

Manos a la obra:

El primer paso que tenemos que dar es echar en un mortero dos dientes de ajo, una ramita de perejil, un poquito de la cebolla que hemos picado finita, un “chirrín” de vino blanco y otro de aceite de oliva en crudo. Lo machacamos todo hasta que se crea una pasta.

Con la pasta resultante vamos a embadurnar el pollo que tenemos troceado para que, mientras continuamos con la receta, vaya macerando.

Por otro lado, vamos a picar los otros 4 dientes de ajo que nos quedan y vamos a freírlos en la sartén donde luego añadiremos el pollo. Cuando estén empezando a estar dorados, con la ayuda de una cuchara apartaremos dos o 3 cucharadas de aceite para añadirlos al pollo que esta en un plato cogiendo los sabores en crudo.

A la sarten con los ajos añadiremos la cebolla que nos queda. Cuando empiece a estar doradito, añadiremos ya el pollo y lo mantendremos al fuego hasta que este hecho  (si los ajos se van tostando demasiado podemos retirarlos y luego añadirlos al final). Cuando el pollo esté a nuestro gusto, retiramos y servimos.

Preparad un poquito de pan para mojar! De vez en cuando conviene olvidarse de eso llamado “calorías”.

BON APETTIT!

Pollo a la pepitoria de la abuela Pura.

En esta receta lo ingredientes son a ojo… ya sabéis las abuelas como cocinan y como te lo explican: Siempre acaban diciendo: pues a ojo, según veas!! Seguro que es para no desvelar el toque final que hace que nunca te quede como a ella…Aún así os hago una lista con los ingredientes.

– Pollo (La parte del pollo que más os guste, a mi me gustan con muslos y contramuslos porque queda muy jugoso y el hueso ya sabéis que da buen sabor a cualquier receta con caldito o salsa).
– Harina
– Tomate
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Ajo
– Perejil
– Laurel
– Sal
– Vino blanco

Os transcribo la receta tal y como nos lo contó ella:

Se fríe el pollo partido y rebozado en una poca harina (para que no coja mucha harina el aceite) y aparto.Sofrío en el mismo recipiente tomate, cebolla, pimiento rojo y ajo. Una vez hecho el sofrito, vuelvo a añadir el pollo junto con perejil, laurel, sal y vino blanco (un vaso pequeño). Después lo cubro todo con un poco de agua, la suficiente para cubrir el pollo.

Mantenemos a fuego medio cociendo durante media hora, todo junto.
Al final probar el caldo y probar de sal. Se le puede añadir un poco de starlux.
Como consejo para que quede de rechupete, freír unas patatas y acompañar al pollo con la salsa.
A disfrutar.

BON APPETIT!!

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